(健康知识)患脂肪肝,从五方面调整
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很多人会被告知你有脂肪肝,需要注意。你应该吃得清淡,少吃油腻的食物。
一般来说,脂肪肝就是肝脏脂肪过多。医学定义是,当肝脏中脂肪(主要是甘油三酯和脂肪酸)的分解和合成失衡,或者储存出现障碍时,就会在肝实质细胞中过度积累。脂肪总量超过常数的1倍,或肝实质组织学脂肪浸润超过30% ~ 50%,即可诊断脂肪肝。
脂肪肝的病因很多,如肥胖、糖尿病、高血脂或酒精性肝炎。怀孕,一些药物或者营养不良也会引起脂肪肝,比较少见。
有脂肪肝,不用担心。要找出脂肪肝的病因,尽可能消除。同时,饮食营养需要调整。
从营养需求来说,脂肪肝不同于其他肝病。
1。总能量
总能量摄入需要控制。脂肪肝,需要控制总能量的摄入,适当减少。对于体重正常、体力活动温和的人,每日能量摄入应控制在每公斤体重30千卡,以免加重脂肪堆积。例如,一个体重60公斤的人每天需要消耗1800千卡的总能量。
肥胖或超重的人需要逐渐减肥,每天每公斤体重的能量摄入应控制在20 ~ 25千卡。
2。蛋白质
要适当增加蛋白质的摄入,尤其是优质蛋白质。每个人每天每公斤体重需要1.2 ~ 1.5克蛋白质,有利于肝细胞的修复和再生。注意摄入优质蛋白质。蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸有抗脂肪肝作用。体重60公斤的人每天需要72-90克蛋白质。
3。碳水化合物
适度减少碳水化合物的摄入。过量的碳水化合物会转化为脂肪,导致肥胖,促进肝脏脂肪肝的形成。适量吃谷类和土豆,尤其是杂粮;不吃或少吃精制糖、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点;不要喝含糖饮料。
4。胖
控制脂肪和胆固醇的摄入。植物油中含有的谷甾醇或豆甾醇和必需脂肪酸具有良好的降脂作用,可预防或消除肝细胞脂肪变性,有利于脂肪肝的预防和治疗。控制脂肪提供的能量不超过一整天总能量的25%;控制胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇不超过300毫克。
5。维生素和矿物质
确保摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维。维生素和矿物质摄入充足有利于代谢废物的排出,具有调节血脂和血糖的作用。
饮食宜厚不宜薄,最好每天吃新鲜的蔬菜和水果,能保证维生素、矿物质和膳食纤维摄入充足。如有必要,可以适量使用维生素和矿物质补充剂。
一天食谱示例
早餐:全麦馒头,韭菜炒鸡蛋,脱脂牛奶,菠菜拌坚果
午餐:一小碗糙米,芹菜炒肉丝,素食炒生菜
晚餐:一碗杂粮粥,一份玉米面窝头,手撕白菜和素炒豆腐
编辑秦(实习)
标题:(健康知识)患脂肪肝,从五方面调整
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