(健康知识）每天吃鸡蛋，身体会有这11个变化！

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鸡蛋一直被称为“全营养食品”。它们对身体有什么好处？美国msn Life Network的最新文章发表了美国纽约的注册营养师Molly & middot摩根博士总结了“每天吃鸡蛋带来的11个变化”。

1.免疫系统增强。每天吃一个鸡蛋可以满足1/4推荐量的硒，可以增强免疫系统功能。

2.胆固醇水平提高了。有些人害怕吃鸡蛋，因为害怕它们含有胆固醇。大量证据表明，人体会不断产生胆固醇，吃鸡蛋可以提高胆固醇水平。

3.心脏病的风险降低了。最新研究发现，“坏”胆固醇(ldl、低密度脂蛋白)可分为大颗粒和小颗粒两类。低密度脂蛋白颗粒越小越密集的人患心脏病的风险越高。吃鸡蛋会把“坏”的胆固醇颗粒从“小而密”变成更大的颗粒，有利于降低心血管疾病的风险。

4.感觉更强。鸡蛋中含有的维生素b2(核黄素)可以满足15%的日常需求。维生素帮助身体将食物转化为能量，使人感觉更有活力。

5.改善皮肤和头发。鸡蛋除了维生素b2外，还富含泛酸钙和维生素b12。这些B族维生素对皮肤、头发和眼睛的健康至关重要，也能保证神经系统的正常功能。

6.增强脑力。鸡蛋被称为“大脑的食物”，关键是它们含有大量的胆碱。胆碱是细胞膜的一部分，也是合成神经递质乙酰胆碱必不可少的成分。研究表明，胆碱缺乏会导致神经障碍和认知能力下降。

7.压力焦虑降低。发表在《美国国家科学院院刊》上的一项研究发现，在饮食中添加富含赖氨酸的食物，如鸡蛋，可以显著降低焦虑和压力水平。

8.眼睛更亮。蛋黄含有两种抗氧化剂，叶黄素和玉米黄质，对眼睛有很强的保护作用。研究表明，叶黄素和玉米黄质可以显著降低中老年人的黄斑变性和白内障这两种主要致盲疾病的风险。

9.壮骨固牙。鸡蛋含有维生素D，有助于身体吸收钙，对健康的骨骼和坚固的牙齿非常重要。

10.饱腹感增强。鸡蛋是优质蛋白质的重要食物来源。许多研究表明，高蛋白食物有助于抑制食欲，防止暴饮暴食。吃鸡蛋可以增强饱腹感。

11.体脂流失。一项关于早餐吃面包和鸡蛋的对比研究(两组热量相同)发现，在为期八周的试验中，鸡蛋早餐组的参与者体重增加了65%，体脂增加了16%，体重指数增加了61%，腰围增加了34%。

来源:生活时代

值班编辑委员会成员王冲

值日官唐海波

值班编辑何秀[/s2/]