(教育报道）两部门联合发通知：开学严查学校周边“五毛食品”

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教育部和市场监管总局昨日联合发布通知，部署从春季开始对学校食品安全潜在风险进行调查，要求学校开展自查，重点检查学校周边的小超市、小餐馆和“五毛食品”。

《通知》要求学校要重点自查是否建立健全食品安全管理制度和责任制度，是否明确各岗位的食品安全责任和要求；自查是否落实食品安全校长(主任)负责制，是否配备食品安全管理人员并定期检查；自检该处物品的清洁度。学校食堂和学生集体用餐配送单位在提供用餐前，应当对食品加工区的设施、设备、用具和餐具进行全面、彻底的清洗消毒，重点自查制冷、制热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运行。

自检是否建立稳定合规、安全可追溯的食品和原料采购渠道。学校食堂和学生集体用餐配送单位食品加工区留存的未密封包装食品不能保证处于安全状态的，应当废弃；自查员工健康状况，是否掌握基本的食品安全法律法规，加工生产行为是否规范。对于自查中发现的食品安全隐患和问题，学校应立即采取整改措施，并及时审查整改结果。

通知还要求，各地市场监管部门要以学校食堂、学生集体用餐配送单位、小型超市、小型食品商店和学校周边小型餐饮网点为重点，以畜禽肉及肉制品、禽蛋及蛋制品、乳制品、食用油等散装食品原料和“五毛食品”为重点品种，重点抓好食品进货检验、食品储存、食品加工生产、餐具清洗消毒、食品留样等工作。，并组织春季开学。同时，积极推进学校食堂“明厨明灶”工作，鼓励学校利用互联网等信息技术，公开食品的来源、采购、加工和生产过程，主动接受家长和社会的监督。

来自《北京青年报》

值日官黄桐中青

值班编辑黄静