爆料：《舌尖上的中国3》口碑下滑 导演组回应质疑

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本报(记者李夏至)时隔4年，美食纪录片《舌尖上的中国》终于在今年春节回到了央视。 但是，相对于前两季的优秀评价，第三季在豆瓣网现在只获得了4.3分的低点评价，“舌尖3”遭遇滑铁卢的说法也在报纸上大放厥词。

第三季，《舌尖》系列纪录片按照主题多样性的习性继续，分为“器”、“香”、“宴席”、“饮食”、“厨师”、“酥”、“融合”8集，分别将中国料理的器具、小吃、点心、医食同源等特色 在介绍小吃的第2集《香》中，分集导演黄鹤带领团队花了8个月去了20个城市，接触了136个个体物，对120种小吃进行了调查拍摄，最后的表现依然是“故事比美食大”“说教味道浓郁”“舌尖的味道”
对此，第三季度总导演刘鸿彦解释说，新赛季的主题是在表现垂涎目标的美食的基础上，提高美食的文化感和历史感。 因为这个监督小组通过很多前期调查、学术研究，追踪了中国菜的前世。 比如，球队为白菜去过四五次扬州。 只是为了找到专门研究农业大学农业史、蔬菜史的专家，查阅资料，消耗大量心血，弄清楚白菜是怎么从北方发展到南方的，中国白菜是怎么传到韩国的。

“美食背后的文化和文明才是《舌尖上的中国》系列的根和魂。 第三季度不仅要解释中国的美食和人，还要理解扎根文化的肥沃土壤和时代潮流。 ”。 刘鸿彦说，这样的主题变化可能不太适应观众，但这样的定位创新，必须由第三季度的监督小组来做。 她坦率地播放《舌尖1》时，全国有40段到50段的美食节目，现在大约有400段到500段的美食节目出现在屏幕上。 此外，还有“鉴赏”系列、“味道”系列、“一城一伙”系列等几乎各省市的美食纪录片，美食纪录片的市场环境不是当天的事。 她认为现在观众的期待和反馈不同，基于上两季，第三季没有越来越多的创新、突破和迅速的发展，参加者也不能满意。