(时事）鸡蛋批发价月内涨近三成：供应回落需求好转，养殖户有望扭亏

经过几个月的低迷，7月份鸡蛋价格反弹，主产区鸡蛋均价当月涨幅超过60%，蛋鸡养殖业也有望扭亏为盈。为什么鸡蛋价格反弹强烈？业内人士认为，主要原因在于供应压力的缓解和需求的改善。

根据农业和农村事务部的数据，鸡蛋批发市场价格在7月初跌至今年最低点。7月中旬之后，鸡蛋批发市场价格止跌回升，从7月9日的6.21元/公斤上涨至7月29日的7.99元/公斤，涨幅达28.66%。据卓创信息，主产区鸡蛋均价从7月1日的4.76元/公斤上涨至7月29日的7.98元/公斤，累计上涨67.65%。

“鸡蛋供应下降，鸡蛋需求反弹，改善了供需结构，提高了鸡蛋价格，鸡蛋价格走出低谷。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业和农村事务部农产品市场分析和预警小组家禽和鸡蛋首席分析师朱宁在接受《中国日报》采访时表示，除了往年夏季鸡蛋价格持续上涨的规律之外，本轮鸡蛋价格反弹的主要原因是鸡蛋的供求关系。

他提到，在供给方面，由于连续5个多月蛋鸡亏损，部分养殖场通过淘鸡止损，导致连续3个月蛋鸡数量略有下降，以及夏季蛋鸡产蛋率下降。略有下降或波动，使得7月份的鸡蛋供应量较上月略有下降；在需求方面，由于新冠肺炎肺炎疫情的全面控制和刺激消费政策的实施，餐饮业得到了有效的提振，人们的户外消费稳步增长，对鸡蛋终端的需求有所改善。

据卓创资讯数据，今年1-6月鸡蛋均价为5.6元/公斤，同比下降19.54%。从近五年的数据来看，今年上半年鸡蛋平均价格仅高于2017年同期，远低于其他年份。鸡蛋价格长期保持在成本线以下，使得蛋鸡产业的损失明显。

“新年以来，一直是100到110元一盒(每盒45斤左右)。蹲了很久，最近才恢复到每箱170元的正常价格。农民流失相当严重。”中国最大的禽蛋交易市场金丰禽蛋批发市场的工作人员告诉《The Paper》，如果鸡蛋的价格始终处于每箱105元的状态，一只鸡可能会损失30元，而对于大型养殖场来说，盈亏平衡点在每箱140元左右。

但他也提到，从大趋势来看，每年春节后鸡蛋价格都很低，农民处于保本或微亏的状态，一般年份也是如此。但今年结合疫情影响，鸡蛋市场低迷时间延长，往年4月到5月鸡蛋价格会有一点上涨，今年是7月，相当于推迟了两三个月。此外，去年蛋鸡市场表现良好，鸡蛋价格长期高于正常利润的空房，刺激了农民大量编栏，这也对今年的鸡蛋价格形成了一定的下行压力。

“除了鸡蛋消费的短期提振导致4月份价格反弹之外，今年上半年鸡蛋价格继续下跌。”朱宁表示，第一季度曾是鸡蛋价格下跌的时期。然而，由于新冠肺炎疫情的影响，鸡蛋消费量同比下降约8%，鸡蛋价格的下跌进一步加剧。第二季度，由于供过于求，鸡蛋继续下跌。

据朱宁分析，由于近两年蛋鸡利润丰厚，农民对补栏热情较高，2019年出现了补栏扩栏高潮。蛋鸡存栏量也在今年上半年创下历史新高。同时，进入夏季后，鸡蛋的储存时间缩短，农民和经销商利用机会运输鸡蛋，使鸡蛋市场供应充足。但从需求方面来看，在复工复产带来的短期提振后，5月份蛋品市场需求进入平台期，餐饮行业低迷、销售区域农民工减少等情况没有明显改善，导致蛋品市场疲软。

对于后期走势，朱宁认为，从供应情况来看，近期主产区蛋鸡存栏量会略有下降，高温天气会影响鸡蛋产量，洪涝灾害会影响南方的鸡蛋供应，短期内会使鸡蛋供应稳定下降；从需求方面来看，随着地方刺激消费政策的实施和中秋节等节日的影响，后期鸡蛋消费需求趋于稳定增长。预计近期鸡蛋供需结构将明显改善，鸡蛋价格将出现波动和反弹。

卓创信息分析师邹晓冬在接受本报采访时表示，鸡蛋价格升至高位后，终端接受水平有待验证，近期淘汰能力下降，后期鸡蛋产量下降或收窄。但是，8月份将是鸡蛋需求的旺季，食品厂的采购热情将会增强。7月底学校食堂的放养也会促进流通速度。预计鸡蛋价格可能会出现波动和上涨，主产区鸡蛋平均价格有望上涨至4.30-4.50元/公斤。