(健康知识）工作午餐怎么吃才符合防疫要求？

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从本周开始，各企业陆续复工，员工就餐方式需要及时调整，防止感染，保证员工身体健康。尽量避免集体用餐，鼓励员工自带用餐。

01用餐者必须加强个人防护

自带饭菜的员工

●中午就餐时做好个人卫生，勤洗手消毒，尽量在各自站内就餐，不聚集就餐，不面对面交流，缩短就餐时间；

●进食后，工作站应保持整洁，垃圾应分类，尽量减少湿垃圾的产生，保持环境卫生。

用人单位应做好公共冰箱、微波炉手柄、各种电器钥匙、饮水机的日常清洁消毒工作；同时准备干湿垃圾桶，并及时清洗消毒。

在食堂集中用餐的员工

●进入食堂时，应先洗手或用快速免持消毒剂消毒双手。整个过程必须戴口罩，注意咳嗽礼仪，吃饭时除外；

●排队吃饭时，保持一定距离；

●吃个饭，分散坐，避免对面坐；

●建议吃饭时不要交流，不要说话，吃完饭赶紧离开食堂。

02加强食堂员工管理

●根据疫情防控的相关要求，安排食堂工作人员并进行管理；

●坚持食堂工作人员每日晨检和体温监测，有发热或呼吸道症状者不准上岗；

●加强食堂工作人员的个人防护。除常规工作服和工作帽外，所有在岗人员应戴防护口罩，并按时更换；

●加强员工在食品加工生产过程中的规范操作。

03加强食堂环境管理

●每餐前后对加工和营业场所(包括食品供应场所)进行消毒，如物体表面、空气体等。；

●保持餐饮区空空气流通，经常开窗，做好通风；

●设置公共洗手、消毒、烘干设施(建议使用卫生纸)，供用餐者饭前饭后洗手；

●加强餐具的消毒，每顿饭前后都要严格清洗消毒。餐(饮)可经去渣清洗后，用沸水或循环蒸汽灭菌15分钟；或者用热消毒柜进行消毒；或者用有效氯含量为250mg/l的溶液浸泡消毒30分钟，消毒后冲洗掉消毒剂。

●餐厨垃圾应分类管理，按规定处置，及时收集和运走，并对环境进行清洁和消毒。

04调整用餐模式

雇主应尽最大努力采用分餐制和分批转移餐等。有条件的单位可以统一购买一次性饭盒，打包饭盒，送到或接到各部门，最大限度地减少人群聚集，降低新型冠状病毒感染肺炎的传播风险。

对外出就餐和在指定场所就餐的单位，要加强对供应商食品卫生的控制和疫情防控。

此外，我们提醒全体员工，在疫情防控期间，除了要做好个人防护、戴口罩、勤洗手外，还要注意上班后的劳逸结合，同时加强体育锻炼，合理饮食，均衡营养，提高免疫力！

编辑|林飞