(健康知识）如何选购到放心的月饼？月饼上的标签你要看懂

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中秋将至，各种月饼上市。如何放心买月饼？今天，国家市场监督管理局发布了购买月饼的消费提示。中国食品科学技术研究院邀请中国焙烤食品糖制品工业协会副会长兼秘书长张久奎、国家食品安全风险评估中心一标室主任范永祥、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红进行了权威解读。

标签信息中的“9+”元素是必不可少的

根据《预包装食品标签通则》(gb 7718-2011)的要求，食品标签应具备“9+”要素，其中应包括:食品名称、成分列表、净含量和规格、生产者和/或经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证号、产品标准代码等。如果发现没有标签或者标签上的信息不完整、不清晰，或者被隐藏、转载、篡改，不要购买，拨打12331举报。

除了上面提到的食品标签，有些月饼还提供食品营养标签。营养标签主要包括:表格形式的“营养清单”、“营养声称”说明营养水平，“营养功能声称”说明健康功能。其中，营养成分表应标明至少五种元素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其每日营养参考值(nrv)。消费者可以根据自己的营养参考值和身体状况选择食用。值得注意的是，大多数月饼能量高、脂肪多、碳水化合物含量高，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，尤其是对老年人、儿童和肠胃功能较弱的人群。

敏感人士应仔细查看配料表信息

月饼是以小麦粉或植物粉、油、糖(或不加糖)为主要原料，包裹各种馅料加工而成。由于月饼的种类繁多，制作外皮和馅料的成分也不同。

根据相关国家标准的要求，食品中使用的所有食品添加剂必须在配料表中注明，并在制造或加工食品时按照添加量逐一排列，添加量不超过2%的配料不得降序排列。易感性的人在挑选或吃月饼时要注意仔细查看配料表，以及配料表附近是否有任何提示信息。

礼盒里的月饼味道不同

保质期也可能不同

购买月饼时，不要购买已经过保质期的产品，还要注意礼品盒和单个食品包装上的标签。有时月饼礼盒里同时装着各种口味的月饼或其他食物。它们的生产日期和保质期可能不同，所以要分开仔细检查，在保质期内食用。

此外，记得根据储存条件和包装要求妥善保存月饼。

来自《北京青年报》

刘，编委值班

值日官唐海波

值班编辑佟莫尼纳

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