(健康知识）中国饭店协会倡议餐饮企业提供公勺公筷

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围着桌子吃饭是中国人吃饭的主要方式，但容易传播疾病。对此，中国饭店协会近日发出倡议，引导餐饮企业开展饮食健康行动，做健康饮食习惯的倡导者。

建议餐饮企业积极提供公共勺子或双筷子围桌就餐，引导客人正确使用，阻断疾病在餐桌上的传播途径。有条件的情况下，提供分餐服务，提升健康服务理念，培养客人健康文明用餐意识，倡导餐桌文化新风尚。同时，做好餐具消毒工作，确保食品卫生安全，建立食品追溯体系。拒绝烹饪、出售或食用野生动物，有效保护人民生命健康安全。

中国饭店协会会长韩明表示，实行分餐制不仅可以预防和减少各种疾病交叉感染的机会，还可以按需提供膳食，减少食物浪费。餐饮企业可以根据不同的业态和规模，在服务员桌前、上菜前、自助餐前、摆放公共勺子和筷子等环节进行餐点划分。

编辑依桐志平