(时事）月饼只有6两礼盒重达3斤，无糖月饼并非真无糖

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国庆中秋期间，月饼消费市场再次升温，一年一度的“月饼大战”开始了。根据近四年月饼市场的特点，记者调查了月饼包装、采购和“私人”月饼。

包装以明显的档次更受欢迎

logo催生高价采购链

"月饼只有六两，礼盒重三磅."“扔了也没用，留着吧。”"漂亮的盒子让月饼变得难吃."在过去的几年里，月饼的过度包装一直受到消费者的批评。记者发现，在“厉行节约，反对浪费”的大环境下，今年的月饼“瘦身”和“轻载”风格已经成为许多商家的营销点。

记者走访了北京朝阳区和丰台区的一些大型商场和超市，发现很多商家给出了不同规格的月饼包装供消费者选择。比如有的商家推出了200多元的礼盒和6个月饼，也推出了30元以内的散装月饼；有的商家把包装分为精装和平装。精装月饼礼盒还是用大壳纸箱，而平装月饼礼盒是小一点的软盒，重量轻很多。

▲对于超市的月饼礼盒，商家会给出不同规格的月饼包装，供消费者选择。

根据需要购买不同包装的月饼，也满足了不同人群的节日消费需求。

然而，记者注意到，在一些大型商场，与散装月饼的数量相比，货架上的大型月饼礼盒仍然是一些消费者的首选。一位在北京朝阳欢乐城工作的导购员说，最近在她柜台买月饼的大多数人“都是当礼物买的，而且是装在礼品盒里买的。虽然里面只有8个月饼，但是包装很好，成绩很好”。

导购员指的月饼礼盒最外面有一个红色的硬手提袋，上面有漂亮的图案。手提包里面是一个长方形的包装盒，上面有一个红色的丝带蝴蝶结。包装盒内是一层红色天鹅绒，上下对称放置8个月饼。

北京很多大学也在食堂卖月饼，引发了一波抢购潮。据了解，许多高校在中秋节前一周甚至十天就停止了预订。中国传媒大学北苑食堂窗口的工作人员告诉记者:“最近几天，学生们经常问我能不能再订月饼礼盒，但是预约太多了。”

今年刚进入北京一所大学的研究生韩立(音译)想在中秋节期间给父母和朋友们买一个印有学校标志的礼品盒。她看起来很高级，但不知道买这个礼盒需要网上预约。

有许多学生和李翰有相同的想法。记者了解到，目前，一些高校食堂仍然每天都在出售散装月饼，但许多学生因为买不到礼品盒而放弃购买散装月饼。这一想法促成了高校的一项新“业务”——高价包装。

据韩立说，在学校校园助理的微信朋友圈里，人们经常要求购买月饼礼盒作为补偿。“这些朋友的文案大多是‘急’！付费买印有学校标志的月饼礼盒，或者不带月饼的纯礼盒包装，收费高，可以加价。“。

高档月饼开始流行

很难区分价格是不是假的

值得注意的是，今年消费者购买月饼的方式也发生了变化。受新冠肺炎肺炎疫情影响，网上月饼销售极为火爆。据苏宁购物相关负责人介绍，9月份，月饼正式开始销售后，销量同比增长156%，几个品牌的月饼日销量均超过1万盒，最高达到6万盒左右。

尽管疫情肆虐，但与往年一样，海外购买“高档”月饼的现象依然存在。比如某香港品牌的奶黄月饼，就是每年人们争相购买的品种，淘宝上的价格已经到了8块，共计478元。Ladym今年的月饼礼盒已经炒到658元，港版甚至高达900元，但礼盒里只有6个月饼。

但是，即使价格高，也可能是“坏心”。

北京市民沈乐通过微信在一家海外代购处预定了两盒每盒320元的牛奶黄月饼，味道和原来不太一样，牛奶味不足。这两盒月饼让沈乐“如坐针毡”。她不敢让家里人吃，因为担心吃的问题，但是没地方分辨真假。

“我见过最精彩或者最骗人的假货，就是香港某酒店最有名的牛奶黄月饼。正品馅料里没有成型的蛋黄，但是有些假货直接做成蛋黄月饼。这种月饼的价格一般在每盒200元左右，真的是‘便宜又不好’。”在采购圈工作多年的郑潇说。

如果你买了一个“疑似”的假月饼，很多消费者告诉记者，他们普遍“不知所措”。每个牌子的月饼都不一样，基层食品质量监督部门无法衡量真伪。一盒月饼不值得通过产地来鉴别。有的直接扔掉，有的在微信上投诉，一般都是“沉入大海”。大多数消费者没有办法投诉，遭受了无声的损失。

对此，业内人士表示，在这个微信朋友圈，消费者必须对直接交易采取谨慎的态度。第一，在交易之前，消费者对想要购买的商品和经营者有一定的了解，知道产品的质量。信息；其次要确认经营者是否具备相应的销售资质，是否是授权代理人。食品是否销售，取决于经营者是否取得了食品流通许可证。

私宅手工月饼的隐患

缺乏食品安全和卫生保障

近年来，越来越多的小商家在微信朋友圈以“手工”和“私房”的名义卖月饼。这些“私人”月饼有很多种，比如抹茶、红豆、小红莓、蛋黄绵、奶黄花等。，这与传统的新口味不同。他们喜欢宣传“纯手工”、“无添加剂”、“真材实料”来吸引顾客购买。

但是这些私人月饼真的很新鲜吗？记者发现，有一些商家购买现成的月饼馅。一家私人烘焙店老板孙坦言:“自己做馅料，自己烘焙，一天的出货太低，成本太高，根本不值。淘宝上有大量批发的月饼馅，口味也很多。买下来塞进月饼皮就方便多了。”

记者以“月饼馅”为关键词在淘宝上搜了搜，馅的口味很多，有豆沙、莲蓉馅、蓝莓芝士馅、传统坚果馅、紫薯馅等等。这些馅料的价格从每斤三到四元到几十元不等。从这些馅料的生产信息来看，大部分都是有生产许可证的，由一些小食品公司生产，只有少部分被标注为“私人配方”无标识产品。

▲有些月饼声称不含任何添加剂。

记者注意到，微信朋友圈里卖“私房手工月饼”的商家大多自称是“纯手工不加”。比如“一个亲手烤的妈妈”制作的自制广式月饼，声称“拒绝添加剂和防腐剂”；“江某烘焙坊”自产自销的低油无糖广式五仁月饼号称“纯手工，100%不添加”。

“私人店主宣传他们的手工月饼，没有添加任何食品添加剂来吸引消费者购买。如果主人在加工过程中添加食品添加剂，并且由于个人加工条件有限，添加量是随机的，但存在安全隐患。”在北京丰台区马家铺经营蛋糕店的胡峰(音译)表示，为了降低成本，一些制造商购买了大量的甜蜜素，而不是白糖。

据业内人士介绍，一些所谓的私人月饼并非“自制”。因为消费者信任“无加成”的私房，一些厂家在量产后分批分发给下一家，然后打着“私房”的旗号在微信或微店销售。

2015年5月，国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化总局发布了新版gb/t19855-2015《月饼标准》，将于2015年12月1日起实施。根据相关标准，月饼包装上应明确标明制造商的全称和详细地址、产品实施标准号、卫生许可证号、成分表和净含量、生产日期和保质期。但记者发现，微信业务和网店销售的一些自制月饼几乎没有贴标签。

中国法学会食品安全与法治研究中心特约研究员孙娟娟曾表示，这种私人月饼引发的安全隐患主要是生产过程不透明、监管不力造成的。由于生产的隐蔽性，消费者无法知道原料来源、加工过程中的卫生条件、生产人员的健康状况和包装材料的安全性是否满足保证食品安全的基本要求。但在没有监管的情况下，微信朋友圈自制手工月饼的“五无”无论是食品安全还是知情选择都无法得到保障。

保健月饼变花样

无糖月饼不是真的无糖

在口味越来越丰富的月饼领域，去年出现了一波“保健”月饼和“无糖”月饼，这符合人们保持健康的理念。店家尽量让原来高油高糖的月饼听起来更“健康”，比如可以滋养肌肤的燕窝月饼，可以降低三高的普洱月饼，可以滋养中气的当归月饼等等。

去年，中国食品药品监督管理局对中秋节月饼的消费发出特别警告，称“保健月饼”从未被批准，这些月饼不能保证其广告功效，提醒公众不要上当。

那么今年这些“保健”月饼和“无糖”月饼还在吗？记者在几个购物平台上搜索“保健”月饼和“保健”月饼，都没有找到产品。但是在搜索燕窝月饼和普洱月饼的时候，出现了一些产品。这种月饼的名称中没有“养生”、“保健”等字眼，只有“燕窝”、“普洱”等字眼。

记者在电商平台上联系了一家燕窝月饼销量最高的店铺。客服说他们的月饼60g左右，保证里面有10g成品燕窝，剩下的就是面粉、油、芝麻、糖等制作月饼常用的材料。

早在2002年，原卫生部就对保健食品的原料提出了明确要求，并对相关物品进行了分类:第一类是药食两用物品，即“药食两用物品”，如山药、红豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等。，大约有100种，可以作为食物添加；第二类是可以作为保健食品的物品，如冬虫夏草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等。，不能用作食品添加剂。燕窝、普洱之类的东西是“药食两用物品”，可以添加到月饼中。但是月饼不能加三七当归。

记者在几个购物平台上搜索了当归月饼和西洋参月饼，没有找到相关产品。但是除了燕窝，很多商家在月饼里放鲍鱼等食材，都贴着高端养生的标签，价格也不便宜。

“这些成分的养生功效备受争议，市面上的价格高得离谱。加到月饼里肯定不会有很大比例。所谓健康月饼，其实是商业营销的噱头。”在北京工作的营养学家杨舒说，医疗保健需要长期坚持才能有效。即使月饼馅料中含有补血养颜、保健的保健成分，含量也是有限的。另外，月饼是季节性食品，消费者不能长时间吃月饼，不可能达到保健的目的。

但是，有些月饼虽然不再把“保健”二字挂在嘴边，但会有一个复杂而冗长的名字，把“保健”二字隐藏起来。比如有一家卖“& times& times葡萄软月健康月饼80g &次；五个粤式中老年人皮髓低糖手工月饼。

根据食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》的相关要求，如果一个食品标签声称“无糖”，则意味着每100克或100毫升的含糖量不能超过0.5克..国际通用概念是无糖食品不能添加蔗糖和淀粉水解物中的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但必须含有与糖相对应的替代品，一般使用糖醇或低聚糖，可以替代蔗糖而不升高血糖。

同时，记者在电商平台上搜索“无糖月饼”，发现商家的噱头有“无糖更健康，别让这个中秋留下遗憾”、“无糖适合中老年人、糖尿病人”等等。

在其中一家网店，商家声称没有糖精糖醇，只供患有糖尿病的中老年人使用。在评价中，很多人留言“给糖尿病爷爷买”。“爸爸血糖高，希望能吃。”记者问客服糖尿病患者是否可以食用，对方回答说食品都是不添加蔗糖的食品，是用木糖醇等代糖制成，不易被人体吸收消化，口感偏甜，糖尿病患者可以食用。

一些营养专家指出，所谓的“无糖”月饼没有科学依据，也没有合理的标准。临床上，许多患者盲目贪吃无糖月饼，导致血糖和血压升高，病情加重。

原标题:月饼只有6个3斤重的礼盒:何时告别噱头和过度包装？