(经济)牛肉价格连续10周上涨,你最近买的贵了吗?
“两兄弟”价格上涨,“牛王默”也开始发力。最近,“牛肉涨价”已经冲到热搜。牛肉价格涨了多少?
牛肉价格连续10周上涨
各地牛市行情怎么样?农业和农村事务部对中国500个县的市场进行的定点监测显示,8月的第三周,中国牛肉的平均价格为83.66元/公斤,比前一周上涨0.2%,同比上涨14.4%。
其中,河北、辽宁、吉林、山东、河南等主产省牛肉均价为75.00元/公斤,较上周上涨0.1%;上海、浙江、福建、广东和江苏省的平均价格为97.83元/公斤,比前一周下降0.3%。
值得一提的是,从6月的第三周到8月的第三周,中国牛肉的平均价格已经连续10周上涨,期间上涨了2%。
在批发方面,农业和农村事务部的“全国农产品批发市场价格信息系统”显示,牛肉批发价已连续八周从每公斤70.93元上涨到每公斤73.24元。
在北京西城区的一个菜市场里,卖牛羊肉的小贩说:“牛肉的价格比上个月上涨了两元。以前38元一斤,现在40元。”
“不仅牛肉的价格上涨了,前一段时间羊肉的价格也上涨了。”卖主补充道。
▲超市的牛肉(数据图)。
在北京丰台区的一家牛肉店里,一名店员告诉Zhongxin.com,店里的牛肉价格还没有上涨。目前炖牛肉一斤40元。炒的话,里脊牛肉一斤45元,后腿肉一斤41元。
“牛肉的价格依然稳定。毕竟现在猪肉30多块一斤,正在赶上牛肉。”有居民说。
记者注意到,在电子商务平台上,牛肉的价格集中在40元至70元之间,相比之下,进口牛肉更便宜。
淡季不淡。为什么物价一直上涨?
夏季不是传统的牛肉消费旺季。为什么价格一直上涨?
一方面是产量不足,供应相对紧张。据国家统计局统计,2020年上半年,全国肉牛数量1879万头,比上年同期减少39万头,减少2.1%;牛肉产量278万吨,减少10万吨,降幅3.4%。
另一方面,受新冠肺炎肺炎在国外传播的影响,中国肉类进口来源有所减少。
海关总署进出口食品安全局局长毕可欣在7月10日的新闻发布会上表示,鉴于最近一些国家的肉类和水产品企业出现集群感染疫情,已采取措施暂停其产品进口。目前,已暂停从德国、美国、巴西、英国等23家海外肉类生产企业进口产品。
中国肉类协会副会长高冠表示,随着疫情的稳定,国内餐馆的业务逐渐恢复正常,牛肉需求反弹。此外,由于非洲猪瘟和中国人消费水平上升等因素,近年来牛肉消费持续增加,推动牛肉价格上涨。
▲2月19日,甘肃兰州人在一家牛肉面馆吃饭。
根据中国商业研究院的数据,2019年中国牛肉消费量快速增长至832.93万吨,同比增长11.36%,增速为近三年来最高。牛肉人均消费量也逐渐增加,从2016年的4.88公斤增加到2019年的5.95公斤。
另一种分析指出,饲料、基础设施等养殖成本增加,小牛和牛的价格逐年上涨,也在一定程度上推高了活牛价格,使得终端牛肉价格上涨。
【/s2/】牛肉价格未来走势如何?[/s2/]
牛肉价格连续10周上涨。人们最关心的是价格是否会继续上涨。水煮牛肉,葱爆牛肉,土豆炒牛肉,西红柿牛腩……毕竟在家常菜里永远是不可或缺的。
综合市场分析,牛肉供需缺口仍是制约后期价格下跌的主要因素。
▲新疆阿勒泰市某畜牧企业育肥牛(数据图)。
但国家统计局公布的数据显示,第二季度末全国共有牛9481万头,同比增长2.5%,环比增长3.0%。天眼查专业版数据显示,截至8月20日,今年全国新增养牛相关企业7.8万家,超过2019年新增相关企业总数,同比增长95%。
中国农业科学院农产品加工研究所副研究员司志坤认为,从供给角度来看,我国肉牛生产正在稳步恢复正常,牛场新项目正在逐步启动和完成,新增产能预计将在后期增加。进入屠宰旺季,屠宰加工企业产能将得到释放,牛肉市场供应将得到保障。从需求来看,大部分餐饮企业复业,旅游旺季来了,“双节”效应在拉动。与此同时,由于猪肉价格的反弹,牛肉替代品的消费需求将会增加。“十一五”前,我国将会出现一波牛肉价格上涨的浪潮。
“从长远来看,由于国外市场的强劲需求、成本支撑和供应不稳定,国内牛肉价格可能会保持高位。”司志坤说。
你最近买的牛肉贵吗?
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