(健康知识）代餐食品，你真的吃对了吗？

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大家都呼吁减肥，这就带来了很多减肥产品，代餐产品就是其中之一。据阿里妈妈统计，去年主流电商代餐产品销售额超过10亿元。火热的背后，大部分人都是误食代餐，甚至长期吃代餐食物减肥。代餐食品真的能减肥吗？目前市场上有很多代餐产品。如何选择他们？代餐产品怎么吃？带着一系列问题，记者采访了相关专家。

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应仔细筛选代餐产品

南宁的刘女士一直很羡慕别人苗条的身材，希望她也能看起来瘦一点。“今年我胖了很多。我着急了，决定马上减肥。”刘女士说，在朋友的建议下，她决定买代餐食品减肥。吃了一个半月，闭口不言，真的瘦了五六斤。不过减肥之后，刘女士也有点担心:这样减肥对身体健康吗？会不会有什么副作用？

记者从市场上了解到，市面上有很多代餐产品，如能量棒、奶昔、果蔬粉等，琳琅满目。广西中医药大学第一附属医院营养学副教授江涛说，目前市场上的食品替代品都是和鱼混在一起的，有些甚至添加了违禁药物。如果一定要选择，最好选择食品生产许可证号。正规厂家生产的食品替代品上标注有工厂名称、地址和联系方式。

广西壮族自治区人民医院营养科副主任卢光成表示，早在2016年，中国肥胖医学营养专家的共识中就有三种推荐的减肥食谱，其中一种叫做能量有限的平衡膳食。这种饮食模式以目标摄入量为基础，按一定比例(减少30%~50%)递减。如果在这种有限的能量平衡饮食的基础上增加营养膳食替代模式，对减肥会更有帮助，这是共识。所以这种代餐产品对减肥有一定的意义。

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你不能急于用代餐产品来减肥

代餐食品是指可以替代部分或全部膳食，通过调整营养素比例，具有高膳食纤维、低热量、高饱腹感等特点的食品。为了迎合消费者的口味，市场上的代餐产品制作了各种形式和口味的产品，如奶昔，主要是由蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和调味剂混合而成。它还有丰富的风味，如草莓、苹果和黄瓜。果蔬粉是以各种富含纤维的果蔬为原料，制成干粉，用水冲洗后食用。由于纤维含量丰富，饱腹感强，但蛋白质含量低。能量棒是由各种坚果、粗粮、谷物等制成的固体食物棒。

关于代餐减肥的问题，江涛说，有好的代餐食品，有专业人士的适当指导，使用代餐产品，可以达到减肥的效果。减肥的原则是控制能量摄入，增加能量消耗。一般人正常的热量摄入是每餐500~1000大卡，而代餐食物只是每餐200~300大卡。所以，代餐食品在最初的减肥中确实起到了一定的作用。

但是，用代餐食品减肥并不是越快越好。有些号称几天瘦N斤的产品，存在一些虚假宣传或配方不合理等问题。

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[/s2/]使用代餐食品时注意三个“不”

为了规范市场，中国营养学会发布了国内首个控制体重的代餐食品群体标准，并于2020年1月1日正式实施。有了标准的祝福，很多爱美的人觉得可以放心吃，其实不然。

江涛认为，在吃代餐产品之前，你应该首先对你的身体有一个清晰的认识，并且需要科学地评估你的身体状况，看看这种代餐产品是否适合你。每个人的身体状况、营养状况、健康状况都不一样，需要咨询医生或营养师对自己的健康状况进行评估，评估后再选择代餐，而不是说代餐适合所有人。

记者在采访中了解到，绝大多数人吃代餐的方式都是错误的，比如长期吃代餐食品减肥，对身体非常不利。

卢光诚建议，如果吃“代餐”减肥，就要记住“三不”，这样才能真正吃得健康，减肥美。

第一，不要整天只吃代餐食物。我们身体需要的营养应该是全面的，需要通过均衡的饮食来获得，这才是最健康的。第二，不能长期食用。代餐的本质是通过减少能量摄入来帮助人们控制体重。如果长期摄入的能量不足以维持人体的基本能量消耗，就可能影响身体机能，引发各种疾病。第三，代餐不适合所有人。代餐主要针对超重和肥胖人群。普通减脂人没必要用代餐。适当的饮食和锻炼是最健康的。孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、患者和老年人不建议吃代餐食品。

专家建议，代餐只是正常饮食的部分替代，不能长期成为我们日常饮食的主导。均衡饮食是我们获得营养的主要途径。