(教育报道）生活大发现：含乳饮料面面观，营养价值大揭秘

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人生大发现:含奶饮料视野全面，营养价值大。现在，市场上有很多种饮料，其中之一是含乳饮料 含乳饮料因含有牛奶且味道好而赢得了人们的青睐 牛奶饮料有营养吗？今年的生活发现带大家去娃哈哈工厂接触含乳饮料 发现一:牛奶饮料是怎么生产的？牛奶饮料是怎么生产的？近日，边肖来到天津娃哈哈鸿震饮料有限公司，见证了含乳饮料从配料、灌装、包装到质检的全过程 1.成分:使用进口奶粉 娃哈哈营养快递使用的奶粉来自新西兰，并进行严格的三聚氰胺检测，确保奶源安全 2.制造瓶坯:先进设备 质量保证使用进口设备，不到10秒钟可生产96瓶 3.灌装:吹瓶灌装 避免细菌入侵。饮料灌装是在一个完全封闭的环境中进行的，这减少了污染 4.标签设置:灭菌冷凝后，进入标签设置环节 营养快线在贴标喷码前，应进行高温灭菌、浓缩等工序，并进行人工取样 5.包装:机器人操作减少人为污染 包装好的营养快线由传送带直接运送到仓库，储存在整个冷链中 发现2:营养快递1。酸奶饮料的独特营养价值娃哈哈营养快车果汁酸奶饮料是由酸奶和果汁制成的，果奶是一种果奶饮料 酸奶除了牛奶的营养外，发酵后还有一些独特的营养价值:蛋白质的生理价值更高，钙更容易被吸收，缓解喝牛奶时的不适和胀气。 2.发酵牛奶长达6小时。营养速成果汁酸奶饮料是以精心筛选的益生菌为发酵剂，采用严格的工艺措施，将牛奶发酵长达6小时，然后将发酵好的酸奶与果汁等原料勾兑，添加聚葡萄糖，强化维生素b3、维生素E、牛磺酸、柠檬酸锌等制成的含乳发酵饮料。 3.所有进口奶粉用于配料。营养快车果汁酸奶饮料全部采用进口奶粉配制，产品质量更有保障！特别添加的聚葡萄糖能抵抗消化酶的水解，保水性强，面积大，容易引起肠胃胀满，对女性苗条身材大有好处；聚葡萄糖还能促进需氧菌的生长，帮助人体维持肠道菌群的平衡 发现3:为什么牛奶饮料是以空气干燥的牛奶为基础的产品，如“凝胶”液态乳制品或含乳饮料，它们富含蛋白质 牛奶中的蛋白质和其他蛋白质一样，是成胶和成膜的，风干和“成胶”是正常的 为了证明这一点，我们用八种乳制品进行了实验。我们每种饮料取10g，倒入培养皿中。风干一夜后，八种饮料都是凝胶状的。 专家说牛奶蛋白含有大量的疏水基团。生产过程中牛奶受热时，疏水作用使蛋白质聚集形成松散的凝胶网络，失水后形成半透明膜 更多点击:health.sohu/s2013/shdfx015/#fx2